新着レシピ記事 「寿司酢がないときに！ 巻きすなしでできる恵方巻き」をご紹介しました。
「寿司酢がないときに！ 巻きすなしでできる恵方巻き」をご紹介しました。
節分といえば豆まきが定番ですが、最近では恵方巻きも人気ですよね。今年の恵方「西南西」を向いて恵方巻きを食べることで、福を呼び込むと言われています。このレシピでは、寿司酢や巻きすがなくても簡単に作れる方法をご紹介。
寿司酢の代わりに砂糖、塩、酢を使った合わせ酢を作り、酢飯を準備します。巻きすの代わりにはオーブンシートを使用。クッキングシートを活用することで、道具が少なくてもキレイに巻けます。
具材はまぐろやかんぴょう、桜でんぶなど7種が推奨されており、それぞれに縁起の良い意味が込められています。例えば、かんぴょうは「長寿」、卵焼きは「金運」、桜でんぶは「おめでたさ」を象徴します。
また、巻く際は一気に行うことで、具材がズレにくく綺麗に仕上がるのがポイント。切る際には包丁を濡らして刃を清潔に保つことで、美しい断面が得られます。
節分だけでなく、ひな祭りのちらし寿司などにも応用可能なこのレシピで、家族や友人と楽しいひとときを過ごしてみませんか？
