大葉でアクセントをプラス、アレンジレシピ3選

こんにちは。HITOOMOIの牧田です。

みなさんは普段、料理を作るときに「レパートリーが尽きてしまっていつも同じメニューになってしまう…」「仕事で疲れていてなかなか献立が浮かばない！」といった悩みを抱えていませんか？

そんなときにおすすめなのが、ヨシケイのミールキットです。
ヨシケイのミールキットは面倒な献立を考える手間いらずで、レシピ通りに作れば誰でも美味しい食事を作ることができます。

しかし、いざミールキットを使ってみると、キットのレシピで使いきれない食材が余ってしまい、その使い道に困ってしまうことがあります。

そんなお悩みを解決！
今回は、ミールキットを使ったときに余ってしまった食材の活用方法を紹介します。

ミールキットで余りがちな食材：大葉

今回使用するのは、大葉を使ったミールキットです。
薬味としてよく使われる大葉は、少量での使用が多く、キットに限らず日常的に余りがちな食材ですよね。
そして、独特な風味が苦手なお子様も多く、消費が難しい食材です。
しかし、使い方によっては料理を引き立ててくれる名脇役として活躍してくれる食材でもあります！

今回はそんな余った大葉の活用レシピを紹介します。是非ご活用くださいね。

余った大葉はこうやって使う！おすすめアレンジ3選

今回は、余った大葉を使って作る、おすすめの活用レシピを3つ紹介します。

①大量消費！肉巻きの材料にプラスαとして使う！

やみつきになること間違いなしのメニューです。
豚肉の中にシャキシャキ食感のよいれんこんと、とろーり口で溶けるチーズ、そして味のアクセントに大葉を包んだおかずです。
お弁当の一品としても、夕食のおかずとしても、おつまみの一品としても大活躍間違いなし！
チーズを使用することで、大葉の風味が和らぎ、大葉の香りが苦手なお子様でも食べやすい味となっています。家族みんなで楽しめる嬉しいメニューです。

作り方

②たっぷり香味野菜だれの材料のひとつとして使う！

香味野菜を楽しみたい時におすすめなレシピです。
大葉はみじん切りにすることで、爽やかな香りがより引き出されます。
その香りの成分は“ぺリルアルデヒド”といい、リラックス効果が期待できます。
また、強い抗菌・防腐作用もあります。
夏場の暑い日には特におすすめの、さっぱりメニューです。

作り方

③さっぱりパスタの彩りトッピングとして使う！

大葉は、料理に鮮やかな緑色が欲しい！という時にぴったりな食材です。
今回紹介するパスタの他にも、そうめんやうどんのトッピングとしても美味しくいただけます。
大葉の豊かな香りが料理を引き立て、食欲をかき立ててくれますよ。

作り方

いかがでしたか？
今回紹介した、大葉のアレンジレシピを活用すればメイン料理も副菜もお手のもの。
少しだけ大葉が余ってしまった時に是非試してみてください。